夏天的消暑神器是什么？当然就是冰冰凉凉的东西了！雪花冰、雪糕、雪顶，等等目不暇接的冰淇淋让吃货们心驰神往……吃上一口，仿佛夏日的燥热都没有了。夏天必不可少的就是冰淇淋了。但是，有人也把它们叫做冰激凌。这就引发了一个问题，到底我们吃的那些雪糕甜点到底是该叫冰淇淋还是冰激凌呢？这两种叫法意义是相似的还是不同的？到底有何区别呀，我们一起看看。

相信很多人都以为冰淇淋是起源于国外，但其实不是，最早的冰淇淋是来自咱们中国。古代的时候，人们还没有冰箱，只能在冬天的时候将冰块切割并放入冰窖储存，到了夏天取出并弄碎成渣子，配上水果等就可以实用。这便是最早的冰淇淋的样子。渐渐地，人们也会把一些牛奶果汁加入，不断改进。

后来制作冰淇淋的方法被传播到国外去了，这时候，法国人也做了一些改进。他们把冰淇淋做成圆筒的样子加上雕花，还放入了奶油等材料。现在我们所吃到的各种各样的冰淇淋，其实中国与法国都功不可没。这就是冰淇淋的起源和发展。

那么，冰淇淋三个字从何而来呢？“淇淋”两个字是来自于奶油，它的含义是柔软的，不易保存的，且是容易流淌下来。我们一般在生活中吃到的冰淇淋就是包含了奶油或者是牛奶的成分，直接上嘴，不需要大力咀嚼便可以下肚的软软的东西。“冰淇淋”三个字代表的就是那些柔软的，易融化不易保存的冰淇淋。一般我们都会吃到的雪糕，圆筒，冰淇淋球等等就是这样，不需咀嚼便可融化下肚。

与冰淇淋不同的冰激凌又怎么解释？这两者还真是不一样，含义有大不同。我们从字面上来看，“激”和“凌”两个字就代表了冰冻起来的略坚硬的东西。“凌”这个字本身也代表了冰块的意思。冰块，当然就是冷冷的硬硬的，不容易被融化，上嘴之后还要咀嚼一番才可下肚。可见，冰激凌和冰淇淋大有不同，做法不同，材料不同，吃起来的口感更是不同。我们一般生活中吃到的冰棍、刨冰，等就是真正的冰激凌。

看到这里，大家都明白如何区分冰淇淋和冰激凌了吗？

而滚烫香甜的“热淇淋”——芋泥，是闽菜中的传统甜食之一，经常在酒宴上做为收席前的甜点推出，很多市井传统小吃店也会把它当做特色点心。芋泥最好选用福建省福鼎市的名牌农产品槟榔芋作为主料，它外形椭圆、外皮粗糙，剖开以后呈槟榔纹，所以名为“槟榔芋”。福鼎槟榔芋个大、质松、味香，具有补气养肾、健脾胃的功效，清朝年间与广西荔浦芋头一起被列为皇家贡品。

芋泥做法简单，把槟榔芋蒸熟捣成泥状，加白糖、梅舌（冬瓜糖）、芝麻、猪油等，上蒸笼中加热即成。吃时应注意别被烫着，因为芋泥端上来时，猪油盖在上面，表面看不到热气，但下面的芋泥很烫，所以不能匆忙下嘴。

据说清道光十九年，即公元1839年，林则徐作为钦差大臣到广州禁烟时，英、德、美、俄等国的领事为了戏耍一下中国官员，准备了冰淇淋给他品尝，林则徐头一回吃冰淇淋，见那东东冒着白气，以为很烫，就用嘴轻轻吹着，结果被一旁的洋人们耻笑。后来林则徐也摆下一桌丰盛筵席来“回敬”这些洋人，饭桌上，外国领事们看到一盘灰褐又光滑的食物，不冒热气，犹如冷菜，于是拿起汤匙舀了一勺，直接往嘴里送，结果烫得眼冒金星，林则徐介绍说：“这是中国福建的名菜，叫做芋泥。”于是这道滚烫的“热淇淋”就此传开。

中华文化博大精深，哪怕是字里行间微小的区别代表的含义却是相差了十万八千里。当然，这对于吃东西来说，热淇淋、冰淇淋和冰激凌的口味如何，只有吃了才能感受到。但是，能够在品尝美食的同时，了解一些我们富有内涵的中华文化，这不也是极好的一件事吗？

（来源：新阳光作文网/作者：豆豆）

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